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Viento Aliseo Viognier Biodynamic Wine

 

Viento Aliseo Viognier Biodynamic Wine

Art.Nr.
103174
Produkt
Weisswein
Jahrgang
2019
Verpackung
75cl, CT-6
Produzent
Dominio de Punctum
Rebsorten
Viognier
Trinkreife
Bereitet jetzt optimalen Trinkgenuss, mit Potential bis zu 3 Jahren.
Alkoholgehalt
13%
Temperatur
10 - 12° C
Passt zu

Fisch, Meeresfrüchten, Pasteten, Antipasti, Geflügel und Kalbfleisch, sowie zu asiatischen Gerichten.

 Weinbeschrieb als PDF herunterladen.

Jesús und Ruth Fernández lancierten das Projekt Dominio de Punctum im Jahr 2005. Sie transformierten dabei den 110 Hektar grossen Rebbesitz, der sich seit langem im Besitz ihrer Familie befindet, in eine «Château Winery», in der alle Weine kontrolliert biodynamisch erzeugt werden.

Helles, klares Gelb. Sehr sortentypische, intensive Aromatik mit Noten von Pfirsichen und Aprikosen, dazu Noten von reifen Äpfeln und eine feine Kräuterwürze. Im Gaumen im Auftakt weich und saftig, mit toller Fruchtfülle. Sehr ausgewogener, gehaltvoller Wein. Lang anhaltend, mit einem edlen Anflug von Bittermandeln im Abgang.

Der Viento Aliseo Viognier wird ausschliesslich aus gutseigenen Trauben hergestellt. Die Reben wurzeln in sandigen Lehmböden mit hohem Kalkanteil. Obwohl die La Mancha als sehr heisse Region gilt, reifen in der Höhenlage von Las Pedroñeras (750 Meter über Meer) die Trauben sehr ausgewogenen. Die ursprünglich aus dem französischen Rhônetal stammende Viognier-Traube zeigt hier ihre besten Eigenschaften. Der biodynamisch hergestellte und von Demeter zertifizierte Wein wurde im Stahltank kühl vergoren.


CHF 9.50

inkl. 7.7 % MwSt. zzgl. Versandkosten

CHF 1.27/10cl

Fl.