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Stadtwein Chardonnay Barrique Winterthur AOC Zürich

 

Stadtwein Chardonnay Barrique Winterthur AOC Zürich

Art.Nr.
102944
Produkt
Weisswein
Jahrgang
2019
Verpackung
75cl, CT-6
Produzent
VOLG Weinkellereien
Rebsorten
Chardonnay
Trinkreife
Jetzt schön zu trinken, mit Potential bis zu 5 Jahren.
Alkoholgehalt
14.5%
Temperatur
10 – 12° C.
Passt zu

Rohschinken mit Melonen, Safrannudeln mi Lachs, Meeresfrüchten, Geflügel, Gemüseterrine, Olivenbrot mit Büffelmozzarella und Rohschinken, Weichkäse.

 Weinbeschrieb als PDF herunterladen.

Die Trauben stammen aus den Rebgütern der Stadt Winterthur.

Helles Strohgelb. Intensive Nase nach Citrus, Honigmelonen, tropischen Früchten und weissem Pfirsich. Rassiger, fruchtbetonter Auftakt, gehaltvoller, gut strukturierter Körper mit saftiger Säure und intensiver Aromatik, mineralischer Abgang.

Nach dem Abbeeren wird die Maische für einige Stunden sich selbst überlassen, um unter anderem Geschmacksstoffe, Phenole und weitere lösliche Substanzen aus den Beeren in den Saft zu extrahieren. Durch diese Maischestandzeit werden Stoffe gelöst, die die Sensorik, Struktur und Haltbarkeit des späteren Weines beeinflussen. Danach werden die Trauben sanft gepresst und der Traubenmost im Stahltank vergoren


CHF 17.90

inkl. 7.7 % MwSt. zzgl. Versandkosten

CHF 2.39/10cl

Fl.