Helles Gelb. Reiffruchtige und florale Noten unterstützt von dezenter Würze. Am Gaumen sehr fein und elegant, gehaltvoller Körper mit intensivem Abgang.

Die Waadtländer Weinbauregion Lavaux zwischen Lausanne und Montreux ist das Königreich der Chasselas-Traube. Die Rebstöcke wachsen auf kleinen, von hohen Mauern abgestützten Terrassen. Die Hänge sind so schroff und steil, dass die Trauben nur von Hand kultiviert und gelesen werden können. Der Epesses "La Braise d'Enfer" (Übersetzt: Höllenglut) wird nach der Gärung für 2 bis 3 Monate in grossen Holzfässern gelagert, danach im Edelstahltank ausgebaut.