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PRIMUM INTER PARIA Eiswein Hallau

 

PRIMUM INTER PARIA Eiswein Hallau

Art.Nr.
102641
Produkt
Eiswein
Jahrgang
2018
Verpackung
37.5cl, CT-3
Produzent
VOLG Weinkellereien
Rebsorten
Blauburgunder (Pinot Noir)
Trinkreife
Jetzt schön zu trinken, mit Potential bis zu 8 Jahre.
Alkoholgehalt
9%
Temperatur
10 - 12° C
Passt zu

Früchtewähen, Tarte Tatin, Foie Gras, Roquefort, Blue Stilton, süssem Dessert.


Primum

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Rebberg "Chilcheweg" Gemeinde Hallau

Dichtes Strohgelb mit orangen und lachsfarbenen Reflexen. Intensive Düfte von gedörrten Birnen, Honig und Quitten. Harmonie zwischen natürlicher Restsüsse  und angenehmer Säure, reich an Aromastoffen, lang anhaltender Abgang.

Das gesamte handwerkliche Können vom Rebmeister bis zum Öenologen wiederspiegelt sich im Eiswein Hallau PRIMUM INTER PARIA (der Beste unter seinesgleichen) Die Herstellung von Eiswein erfordert viel Geduld, grosses Fachwissen und eine gute Portion Glück. Der Wein wird aus erstklassigen, absolut gesunden Trauben  erzeugt, die zum Zeitpunkt der Lese gefroren sind. Nur nächtliche Dauerfröste  mit Temperaturen von mindestens minus 8° C lassen  die Trauben vollständig durchfrieren.  Nach der Lese wird das Traubengut sofort abgepresst. Im Keller geniesst der Eiswein die volle Aufmerksamkeit unseres Kellermeisters. Durch Abstoppen der Gärung behält der Eiswein seine natürliche Restsüsse. Das Ergebnis ist ein herrlicher Dessertwein, ein Genuss für besondere Stunden.


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Fl.