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Rychenberg Pinot Noir Barrique Winterthur AOC Zürich

 

Rychenberg Pinot Noir Barrique Winterthur AOC Zürich

Art.Nr.
102291
Produkt
Rotwein
Jahrgang
2018
Verpackung
75cl, CT-6
Produzent
VOLG Weinkellereien
Rebsorten
Pinot Noir, auch Blauburgunder oder Spätburgunder genannt.
Trinkreife
Jetzt schön zu trinken, mit Potential bis 6 Jahre.
Alkoholgehalt
14%
Temperatur
16 - 18° C
Passt zu

Lamm- und Wildgerichten, Rindsbraten, Fleischgrilladen, Coq-au-vin, luftgetrocknetem Fleisch, Halbhart- und Rotschmierkäse.

 Weinbeschrieb als PDF herunterladen.

Rebparzelle "Rychenberg", Stadt Winterthur

Der Pinot Noir zeigt, typisch für dieses Terroir, eine sehr starke Mineralik, Dichte und Länge auf. Dichtes Rubinrot. Aromen nach Gewürznelken, Pfeffer, Brombeeren und Dörrfrüchten. Kräftiger aber weicher Auftakt. Breiter und dichter Mittelteil mit gut eingebundenem Gerbstoff. Präsente Aromen nach Zimt und Brombeeren. Lang anhaltender und weicher Abgang.

Die 44 Aren grosse Rebparzelle „Rychenberg“ ist ein Teil der Reblage „Goldenberg“ fast mitten in der Stadt. Sie gehört den VOLG Weinkellereien und wird von der eigenen Rebstation bewirtschaftet. Aufgrund der einmaligen Südlage und der Wärme der Stadt ist der Rychenberg eine sehr bevorzugte Lage. Eine starke Ertragsreduzierung im Rebberg, verbunden mit Teilabzug des Saftes von der unvergorenen Maische und ein langer Maischekontakt während der Gärung, sorgen für die überragende Struktur dieses Weines. Die Lagerung erfolgt während 12 Monaten in überwiegend neuen Barriques, was den Wein zu seiner Vollkommenheit reifen lässt.


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Fl.