Skript Pinot Noir Reserve Gallispitz Winterthur-Veltheim AOC Zürich
Gold - Berliner Wine Trophy 2021
- Art.Nr.
- 103370
- Produkt
- Rotwein
- Jahrgang
- 2018
- Verpackung
- 75cl, HK-6/12
- Produzent
- VOLG Weinkellereien
- Rebsorten
- Pinot Noir (Blauburgunder)
- Trinkreife
- Jetzt schön zu trinken, mit Potential bis zu 8 Jahren.
- Alkoholgehalt
- 14.5%
- Temperatur
- 16 - 18° C
- Passt zu
Koteletts mit Ofengemüse, Kalbsleber in Rotweinsauce mit Rösti, Steinpilz Risotto, Cordon Bleu mit Pommes frites, Pizokelgratin, Rinds-Stroganoff mit Basmatireis.
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Rebberg „Gallispitz“ in Veltheim, Winterthur
Dichtes Rubinrot. Vielschichtiges Bouquet von Gewürz- und Röstaromen, gepaart mit viel Frucht von schwarzen Beeren. Kräftiger Auftakt, gehaltvoller Körper mit viel Schmelz und samtigen Tanninen, intensive Gaumen-aromatik von Mokka, Kaffee, Sandelholz und Karamell. Langanhaltend im Abgang.
Auf dem windgeschützten, genau nach Süden ausgerichteten Rebhang mit einem ausserordentlichen Mikroklima werden jedes Jahr Trauben mit Spitzen-Oechslegraden geerntet. Die Trauben werden traditionell an der Maische vergoren. Der weitere Ausbau erfolgt dann für einige Monate in französischen Barriques.
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CHF 4.27/10cl