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Ripasso Valpolicella DOC Classico Superiore

 

Ripasso Valpolicella DOC Classico Superiore

Art.Nr.
103911
Produkt
Rotwein
Jahrgang
2019
Verpackung
75cl, CT-6
Produzent
Zeni
Rebsorten
Corvina, Rondinella, Molinara
Trinkreife
Jetzt schön zu trinken, mit Potential bis 7 Jahre.
Alkoholgehalt
14%
Temperatur
16 - 17° C
Passt zu

Gegrilltem roten Fleisch, Pizza, Lasagne Bolognese, Nudelgerichten mit Saucen, reifem Hartkäse.

 Weinbeschrieb als PDF herunterladen.

Das Weingut der Familie Zeni liegt in Bardolino auf den zauberhaften Moränenhügeln am Gardasee. Aus dem Herzen des Anbaugebietes des gleichnamigen Bardolino Weins, stammen die Trauben aus den eigenen- und gepachteten Rebbergen.


Sattes Rubinrot. Aromen von reifen Beerenfrüchten mit Anklängen von Sauerkirschen. Weicher, fülliger Auftakt am Gaumen, gehaltvoller, fruchtbetonter Körper. Harmonischer, lang anhaltender Abgang.

Dieser Wein wird nach dem klassischen Ripasso-Verfahren gekeltert. Dem bereits vergorenen Valpolicella werden Traubentrester des Amarone zugefügt. Da der Trester noch Hefe und Zucker enthält, setzt eine erneute Gärung ein. Dadurch erhält der Wein mehr Farbintensität, Fülle und die typischen Geschmacksnuancen eines Amarones. Der Ausbau in grossen Fässern dauert rund 10 – 12 Monate und danach noch für eine kurze Zeit in Edelstahlbehältern.


CHF 13.50

inkl. 7.7 % MwSt. zzgl. Versandkosten

CHF 1.80/10cl

Fl.