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Ripasso della Valpolicella DOC Superiore

 

Ripasso della Valpolicella DOC Superiore

Art.Nr.
103548
Produkt
Rotwein
Jahrgang
2018
Verpackung
50cl, CT-6
Produzent
VOLG Weinkellereien
Rebsorten
Corvina, Rondinella, Molinara
Trinkreife
Jetzt schön zu trinken, mit Potential bis 7 Jahre.
Alkoholgehalt
13%
Temperatur
15 - 17° C
Passt zu

Fleischgrilladen, Pastagerichten, Crostini, Spaghetti Sauce Bolognese, Risotto, reifem Hartkäse

 Weinbeschrieb als PDF herunterladen.

Die Trauben für den Ripasso stammen von einem Rebbaubetrieb, dessen Rebberge sich östlich des Gardasees befinden.

Sattes Rubinrot. Aromen von reifen Beerenfrüchten. Mittlerer, harmonischer Körper mit gehaltvollem, weichem Abgang.

Dieser Wein wird nach dem klassischen Ripasso-Verfahren gekeltert. Dem bereits vergorenen Valpolicella werden Traubentrester des Amarones zugefügt. Da der Trester noch Hefe und Zucker enthält, setzt eine erneute Gärung ein. Dadurch erhält der Wein mehr Farbintensität, Fülle und die typischen Geschmacksnuancen eines Amarones.


CHF 10.50

inkl. 7.7 % MwSt. zzgl. Versandkosten

CHF 2.10/10cl

Fl.