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Mani del Sud Salice Salentino DOP

 

Mani del Sud Salice Salentino DOP

Art.Nr.
103061
Produkt
Rotwein
Jahrgang
2017
Verpackung
75cl, CT-6
Produzent
Apollonio
Rebsorten
80% Negroamaro, 20% Malvasia Nera
Trinkreife
Jetzt schön zu trinken, mit Potential bis 8 Jahre.
Alkoholgehalt
14%
Temperatur
16 - 18°
Passt zu

Fleischlasagne, Pilzragout mit Spätzli und Rotkraut, Pizza, Kalbsfilet mit Gorgonzola, Wurstgrilladen, rezentem Käse.

 Weinbeschrieb als PDF herunterladen.

Die Reben wachsen auf Kalk- und Tonerde. Das milde Winterklima und die trockenen Frühlinge und Sommer, schaffen ideale Bedingungen für die Reben

Dichtes Rubinrot. In der Nase zeigt er einen aromatischen Auftakt mit Cassisaromen. Viel Schmelz und süsse Frucht bilden den Hauptteil im Gaumen. Feine Röstaromen runden ihn ab. Der Abgang ist vielschichtig und lang.

Die Weinbereitung erfolgt nach traditioneller Methode. Die Gärung dauert zwischen 30 - 45 Tage im Holzfass bei kontrollierter Temperatur. Anschliessend erfolgt der Ausbau für 6 Monate in französischen Barriques. Danach reift der Wein noch weitere Monate in der Flasche bevor er in den Verkauf gelangt.


CHF 14.95

inkl. 7.7 % MwSt. zzgl. Versandkosten

CHF 1.99/10cl

Fl.