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Boroli Barolo DOCG

 

Boroli Barolo DOCG

Art.Nr.
103324
Produkt
Rotwein
Jahrgang
2013
Verpackung
75cl, CT-6
Produzent
Achille Boroli, Castiglione Fall
Rebsorten
Nebbiolo
Trinkreife
Jetzt schön zu trinken, mit Potential bis zu 15 Jahren.
Alkoholgehalt
13.5%
Temperatur
16 - 18° C
Passt zu

Brasato al Barolo mit Polenta, Lasagne Bolognese, Rollbraten mit Antipasti Füllung, Rehschnitzel mit Wildrahmsauce, reifem Pecorino Käse.

 Weinbeschrieb als PDF herunterladen.

Die Weinberge befinden sich auf dem Gebiet von Castiglione Falletto im Herzen der Lange und des Barolo Gebietes.

Rubinrote Farbe mit hellorangen Reflexen. Intensives, klassisches Aroma von Waldbeeren, schwarzen Früchten, Lakritze und dezentem Holzgeruch. Harmonischer Auftakt am Gaumen, eleganter Körper mit ausgeglichener Struktur, feine, noch leicht trocknende Tannine im Abgang.

Die Fermentation wird im Stahltank bei kontrollierter Temperatur durchgeführt und dauert rund 10 – 12 Tage. Nach dem Abpressen wird der Wein in Holzfässer gefüllt wo anschliessend auch die malo-laktische Gärung stattfindet. Danach reift der Wein noch einige Jahre in kleinen und grossen Holzfässern und nach der Abfüllung noch mindestens ein Jahr zur Verfeinerung in der Flasche.


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CHF 4.25/10cl

Fl.