Seminare
In Zusammenarbeit mit den VOLG Weinkellereien:
WEINSEMINARE
Amarone, Amore mio! - 15. März 2011
Die Traubensorten Rondinella, Corvina und Molinara lassen die Herzen der Amarone-Liebhaber höher schlagen! Aus den drei Sorten werden jedoch noch mehr schöne und interessante Weine gekeltert. Wir lernen die Vielfältigkeit dieser in der Region Venetien beheimateten Reben kennen und erfahren mehr über Bardolino, Valpolicella, Recioto und Amarone. » mehr Info | » anmelden
Käse & Wein - 24. April 2012
Käse und Wein sind für sich allein schon ein Genuss. Doch vereint sind sie ein kulinarischs Erlebnis. Welcher Wein passt nun zu welchem Käse? Beide haben viele Gemeinsamkeiten. Beides sind Naturprodukte, stark von der Herkunft geprägt und hinter grossen Weinen und guten Käsen stehen Persönlichkeiten, welche ihr Produkt mit Liebe und Engagement pflegen.
» mehr Info | » anmeldenLokale Rebsorten wiederentdeckt - 26. April 2012
Sind im Barrique ausgebaute Weine immer die Gewinner? - 7. Juni 2012
Im Holzfass ausgebaute Weine sind im Trend und sind eine individuelle Geschmackssache. Wir zeigen Ihnen den Unterschied von Weinen, welche mit Holz in Kontakt waren und Weinen, welche im Stahltank ausgebaut wurden. Wir lernen mehr über die geruchliche und geschmackliche Vielfalt sowie den Ausbau und der Lagerung der jeweiligen Weine kennen. » mehr Info | » anmelden
Blinddegustation - 28. Juni 2012
Sie lernen die wichtigsten Punkte eine Weindegustation kennen und wenden diese dann bei unserer Verkostung, begleitet von Spass und Freude, an. Uneingenommen von Preis, Traubensorte und Herkunft bringen wir Ihnen die Charakteristik und Eigenarten der verschiedenen Weine näher.
» mehr Info | » anmeldenBasisweinseminar von Frau zu Frau - 26. September und 3. Oktober 2012
An unserem Basisweinseminar speziell für Frauen vermitteln wir Ihnen Grundkenntnisse über die Rebe und den Weinbau. Die Weinbereitung bringen wir Ihnen auf der Betriebsbesichtigung in unserer Kellerei näher. Danach lernen wir die wichtigsten Anbaugebiete weltweit kennen und werden traditionell sowie modern ausgebaute Weine degustieren.
Rebbau: Das Jahr der Rebe
Weingeografie: Die Weinbaugebiete der Schweiz, Europa und Übersee (Australien, Kalifornien, Chile und Südafrika)
Degustation: 10 Weine pro Abend aus den besprochenen Ländern
Betriebsbesichtigung: Rundgang durch die VOLG Weinkellereien
Weinbereitung: Von der Kelterung des Weines bis zur Abfüllung
Streifzug durch die Schweizer Sortenvielfalt - 25. Oktober 2012
Pinot Noir, Chasselas, Gamay, Merlot und Riesling x Silvaner sind auch heute noch die dominierenden Rebsorten in der Schweiz. Dazugekommen ist aber eine Vielzahl an Spezialitäten, die es zu entdecken gibt. Lassen Sie sich überracshen von Sorten wie Elbling, Gamaret, Cabernet Dorsa oder Sauvignon Blanc. » mehr Info | » anmelden
Champagner, Schaumwein & Co. - 21. November 2012
Champagner ist der berühmteste und edelste Schaumwein der Welt. Doch auch ausserhalb der Champagne werden erstklassige, delikate Schaumweine erzeugt. Worin liegen aber die Unterschiede in Bezug auf Herstellung und Geschmack? Wodurch entstehen die grossen Preisunterschiede und wie schmeckt eigentlich ein Jahrgangschampagner? Es erwartet Sie ein spannender Abend rund um dieses perlende Getränk. » mehr Info | » anmelden
Basisweinseminar an 5 Abenden - ab 1. November 2012
In diesem ausführlichen Seminar vermitteln wir Ihnen ein fundiertes Basiswissen bezüglich Rebbau, Weinbereitung und Weingeographie der wichtigsten Weinbauländer.
An fünf Abenden lernen Sie den Weg von der Rebe zum Wein kennen. Wir vermitteln Ihnen Wissen über:
- Rebbau
- Weinbereitung
- Weingeographie
- Degustation: Jeweils 12 Weine aus den besprochenen Gebieten.
REBBAUKURSE
Rebbaukurs in Hallau oder Malans 2012-2013
Während eine Rebjahres lernen Sie die wichtigsten Arbeiten im Rebberg kennen und sind an der Abfüllung des Weines dabei. » mehr Info | » anmelden
Weinbaukurs in Winterthur Neftenbach 2012-2013
Während eines Rebjahres lernen Sie alle Arbeiten im Rebberg bis zur Weinkelterung kennen. Jeder Teilnehmer pflegt eine Are Reben mit ca. 40 Rebstöcken bestockt. » mehr Info