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Hallau Chilcheweg Federweiss

 

Hallau Chilcheweg Federweiss

Art.Nr.
511917
Produkt
Weisswein
Jahrgang
2016
Verpackung
75cl, CT-6
Produzent
VOLG Weinkellereien
Rebsorten
Pinot Noir, auch Blauburgunder genannt
Trinkreife
Jung trinken, bis 3 Jahre.
Alkoholgehalt
13.5%
Temperatur
10 - 12° C
Passt zu

Forelle vom Grill, weissem Fleisch, Rohschinken mit Melonen, Fischsuppe, Bandnudeln mit frischem Lachs, Spargelgerichten, Raclette, Fondue, als Aperitif.

 Weinbeschrieb als PDF herunterladen.

Reblage "Chilcheweg", Gemeinde Hallau

Helle Zwiebelschalenfarbe. In der Nase Aromen von grünem Apfel, roten Früchten, weissen Blüten und Eisbonbon. Rassiger Auftakt am Gaumen, vollmundiger Körper mit gut eingebundener Säure. Anhaltender, aromaintensiver Abgang.

Die spezielle Reblage “Chilcheweg“ befindet sich direkt unterhalb der Bergkirche “St. Moritz“ Von hier stammen die Trauben für den “Chilcheweg Federweiss“. Die reifen Trauben werden nach der Lese sofort abgepresst damit die typische Federweiss-Farbe erhalten bleibt. Anschliessend wird der Traubenmost temperatur-kontrolliert vergoren. Dadurch behält der junge Wein seine frisch-fruchtigen Aromen. Der weitere Ausbau bis zur Abfüllung erfolgt im Edelstahltank.


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Fl.