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Malans Bothmargut Pinot Noir AOC Graubünden

 

Malans Bothmargut  Pinot Noir AOC Graubünden

Expovina Zürich 2016 - Gold-Diplom
Art.Nr.
511357
Produkt
Rotwein
Jahrgang
2015
Verpackung
75cl, CT-6
Produzent
VOLG Weinkellereien
Rebsorten
Pinot Noir
Trinkreife
Jetzt schön zu trinken, mit Potential bis 8 Jahre.
Alkoholgehalt
13%
Temperatur
15 – 17° C
Passt zu

Lammrücken Provenzale, Rindsfilet an Pfeffersauce mit Kartoffelgratin, Wild- und Pilzgerichten, reifer Alpkäse.

 Weinbeschrieb als PDF herunterladen.

Gemeinde Malans, Bündner Herrschaft, Kanton Graubünden, Schweiz

Dichtes Rubinrot. Vielschichtiges Bouquet nach roten Beeren, Kirschen und dezenten Röstaromen. Fruchtbetonter Auftakt am Gaumen, fein eingebundene, weiche Tannine gehaltvoller, gut strukturierter Körper, eleganter, intensiver Abgang.

Das majestätische Schloss Bothmar wurde ums Jahr 1500 erbaut und ist seit über 200 Jahren im Besitz der Familien von Salis. Hinter der Schlosshalde erhebt sich die Bothmarhalde, eine wunderbare Lage. Sie umfasst heute rund 3,5 Hektaren und ist der höchstgelegene Rebberg in der Bündner Herrschaft. Auf Bündner Schiefer gedeihen die alten Rebstöcke vorzüglich. Seit den 30er Jahren wird die Ernte von den VOLG Weinkellereien vinifiziert. Eine starke Ertrags-reduzierung im Rebberg, verbunden mit Teilabzug des Saftes von der unvergorenen Maische und ein langer Maischekontakt während der Gärung sorgen für die überragende Struktur dieses Weines. Der Ausbau des Weines erfolgt traditionell im grossen Holzfass.

 


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Fl.